Stefano Polato

Capire come l’alimentazione possa essere uno dei nostri più grandi alleati per riuscire a vivere bene. Alla luce anche della sua esperienza con l’alimentazione degli astronauti, punto di partenza e di svolta per un’innovativa ricerca sul rapporto tra cibo e salute, Stefano Polato condivide la filosofia che muove la sua missione di unire cucina e scienza per permettere alle persone di godere del vero potere che il cibo ha sulla nostra vita.

Stefano Polato, padovano, è cuoco e nutritonal & nutraceutical consultant. Negli ultimi 15 anni si è specializzato nella scelta, preparazione, conservazione dei cibi, affrontando anche la sfida di preparare dei “menu stellari” per lo spazio, là dove le condizioni estreme rendono ancora più importante lo stile di alimentazione. Attraverso la Argotec di Torino, ha curato infatti le preparazioni per diverse missioni spaziali, come quella di Samantha Cristoforetti, astronauta e orgoglio italiano, oltre che per le missioni di Luca Parmitano, Andreas Mogensen e Paolo Nespoli, acquisendo un’esperienza fondamentale nel suo studio sulle proprietà dei cibi.
Il suo percorso l’ha portato a elaborare il concetto di “cucina verticale”, un metodo che ha permesso alle centinaia di persone che seguono i suoi corsi di raggiungere uno stato decisamente maggiore di benessere attraverso il cibo e la cucina.

Informazioni per il pubblico
Gli eventi a Space Meetings Veneto si terranno presso il Terminal Passeggeri di Venezia – Terminal 103 (Venezia Tronchetto).
La location è raggiungibile in auto. Il giorno dell’evento sarà possibile parcheggiare gratuitamente nel vicino Parcheggio P2 (aree Isonzo 1 e Isonzo 2).

Contributi 2022

Amministrazione trasparente

Dettaglio contributi ricevuti nel corso dell’anno 2022

Contributi incassati al 31/12/2022

Denominazione e codice fiscale del soggetto ricevente:

Associazione Futuro delle Idee

Codice Fiscale: 90184130277

Denominazione del soggetto erogante:

Regione del Veneto

 

Somma ricevuta:

47.884,76

 

In data

19/01/2022

Causale

Programma Regionale per la Promozione di Grandi Eventi – iniziativa Festival delle Idee ed. 2021

 

Denominazione del soggetto erogante:

Regione del Veneto

 

Somma ricevuta:

33.176,90

 

In data

25/10/2022

Causale

Programma Regionale per la Promozione di Grandi Eventi – iniziativa Festival delle Idee ed. 2022 – Emozioni Collettive”

Denominazione del soggetto erogante:

Regione del Veneto

 

Somma ricevuta:

36.823,10

 

In data

01/12/2022

Causale

Programma Regionale per la Promozione di Grandi Eventi – iniziativa Festival delle Idee ed. 2022 – Emozioni Collettive”

Contributi 2021

Amministrazione trasparente

Dettaglio contributi ricevuti nel corso dell’anno 2021

Contributi incassati al 31/12/2021

Denominazione e codice fiscale del soggetto ricevente:

Associazione Futuro delle Idee

Codice Fiscale: 90184130277

Denominazione del soggetto erogante:

Regione del Veneto

 

Somma ricevuta:

64.550,49

 

In data

21/01/2021

Causale

Programma Regionale per la Promozione di Grandi Eventi – iniziativa Festival delle Idee ed. 2020 “900 il grande secolo delle innovazioni”

Denominazione del soggetto erogante:

Regione del Veneto

 

Somma ricevuta:

47.115,24

 

In data

25/11/2021

Causale

Programma Regionale per la Promozione di Grandi Eventi – iniziativa Festival delle Idee ed. 2021

Contributi 2020

Amministrazione trasparente

Dettaglio contributi ricevuti nel corso dell’anno 2020

Contributi incassati al 31/12/2020

Denominazione e codice fiscale del soggetto ricevente:

Associazione Futuro delle Idee

Codice Fiscale: 90184130277

Denominazione del soggetto erogante:

Regione del Veneto

 

Somma ricevuta:

27.586,80

 

In data

16/10/2020

Causale

Programma Regionale per la Promozione di Grandi Eventi – iniziativa Festival delle Idee ed. 2020 “900 il grande secolo delle innovazioni”

Denominazione del soggetto erogante:

Regione del Veneto

 

Somma ricevuta:

27.862,71

 

In data

03/12/2020

Causale

Programma Regionale per la Promozione di Grandi Eventi – iniziativa Festival delle Idee ed. 2020 “900 il grande secolo delle innovazioni”

Contributi 2019

Amministrazione trasparente

Dettaglio contributi ricevuti nel corso dell’anno 2019

Contributi incassati al 31/12/2019

Denominazione e codice fiscale del soggetto ricevente:

Associazione Futuro delle Idee

Codice Fiscale: 90184130277

Denominazione del soggetto erogante:

Regione del Veneto

 

Somma ricevuta:

54.741,90

 

In data

25/09/2019

Causale

Programma regionale per la promozione di grandi eventi – iniziativa Festival delle Idee ed. 2019

Denominazione del soggetto erogante:

Regione del Veneto

 

Somma ricevuta:

80.258,10

 

In data

19/12/2019

Causale

Programma regionale per la promozione di grandi eventi – iniziativa Festival delle Idee ed. 2019